La Alcaldía de Maracaibo, a través del Instituto para la Producción Agrícola y Periurbana de Maracaibo (IPAUPMA) realizó un ensayo donde se reforzaron los conocimientos de los productores y además, permitió que cada uno de ellos mejorara sus técnicas de plantación, lo que ha rendido frutos, logrando llegar el maní a los mercados de la feria alimentaria del sol cada semana.
Originario del Noroeste andino de Argentina y Bolivia, y cultivado en pequeñas superficies desde los tiempos coloniales, el maní viene atravesando un proceso de mejoramiento cualitativo y de incremento de volúmenes, que podría convertir a nuestro país en el primer exportador mundial del tipo confitería.
Ernesto Briceño gerente de Mercadeo de alcaldía de Maracaibo, ofrece el producto en la feria alimentaria del sol con una explicación experta para los marabinos “el maní es un fruto leguminoso rico en nutrientes, vitaminas minerales, antioxidantes y fitoquímicos. El maní es de hecho rico en 30 nutrientes esenciales para el ser humano. Son una buena fuente fibra, vitamina E, magnesio, fósforo, grasas saludables y de proteínas”.
Y es que sin duda hablar del Maní es un gran orgullo en Maracaibo, ya que la parroquia San Isidro se ha convertido en la surtidora de la demanda local de este increíble fruto leguminoso, sembrado y cosechado en tierras marabinas.
Vale la pena destacar que los productores del oeste son los pioneros de este desarrollo sustentable en Maracaibo, de allí la importancia de apoyarlos, fortalecer sus ventas, por ende son el producto más vendido en la feria alimentaria del Sol, según aseguró Ernesto Briceño.
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Prensa LOV/CCGuerra